Desvenado y descabado, listo para tostar y usar.
Chile seco color rojizo-vino, de piel tersa y brillante, forma triangular alargada. Es muy utilizado porque da color rojo y consistencia a los guisos, moles y salsas. Es usado para elaborar la birria norteña, pozole y pastor.
Nivel de picante: 1/5 bajo-nulo
Uso recomendado: lavar con un paño humedo, remover cabos, semillas e impurezas. Luego elegir entre tostar para realzar aromas o rehidratarlo 24hs. Licuarlo y freir el pure del chile para usarlo como base de adobos.
Chile Guajillo desvenado
$8.800,00
Precio final: $7.920,00
Desvenado y descabado, listo para tostar y usar.
Chile seco color rojizo-vino, de piel tersa y brillante, forma triangular alargada. Es muy utilizado porque da color rojo y consistencia a los guisos, moles y salsas. Es usado para elaborar la birria norteña, pozole y pastor.
Nivel de picante: 1/5 bajo-nulo
Uso recomendado: lavar con un paño humedo, remover cabos, semillas e impurezas. Luego elegir entre tostar para realzar aromas o rehidratarlo 24hs. Licuarlo y freir el pure del chile para usarlo como base de adobos.